ÁGUIA – Consultoria Hoteleira Especializada

Dificuldades são para Profissionais

Por quê os preços dos produtos de Mini bar dos hotéis são tão caros?

Foi com essa pergunta um amigo que na nossa Pagina: http://www.amigoshoteleiros.com/ abordou o tema Reproduzindo o que repito a seguir:

“O economista Americano Robert H. Frank escreveu” O Naturalista da Economia “. Em seu livro ele apresenta perguntas feitas durante suas aulas na Faculdade de Administração da Universidade de Cornell. Uma das pergunta é:” Por quê os preços dos produtos dos bar hotéis são tão caros? “Segundo Robert, os hotéis, para conseguirem uma alta taxa de ocupação, são pressionados a Oferecer quartos a preços competitivos, e isso Afeta um sua margem de lucro. Muitos procuram os hotéis compensar que praticam descontos em suas tarifas com os altos preços do bar. Para ele, os hotéis que muitos sabem hóspedes não consumirão os produtos por causa dos preços, mas que outros, não Sensíveis a preços, uma tabela olharão nem na hora da fome ou da sede. O que você pensa sobre isso? Afinal, por quê os preços são altos? ”

Obviamente, é uma pergunta, logo precisava de resposta e eu fiz assim.

Minha resposta:

Vendo o assunto que foi publicado sob este título, lembrei-me de um artigo que tenho em meu blog, e Cujo Custos e assunto, embora segmentado. Enquanto o empresário não souber, exatamente quanto precisa realizar para pagar suas despesas diárias, o “Barco” fica à deriva.
Fala-se da Necessidade de Reduzir preços para enfrentar a Concorrência, de cobrar preços exorbitantes para compensar o descompensado, e nada disso funciona é tapar o sol com uma peneira.
O que é preciso que se entenda de uma vez por todas, que é um Hotel tem custos fixos, estes PRECISAM ser conhecidos ea partir deles Traçar estratégias de operação e venda que o tornem Que Ser aquilo que ele tem. UM EMPREENDIMENTO Rentável.
Há muitos anos eu afirmo e provo quem quiser um, não existe deficitario hotel, hotel existe com uma administração mal estruturada. Há hotéis que pela sua estrutura, “modus operandi” ou localização teem o seu público alvo, cuide-se dele, trabalhe-se para ser o Melhor com esse público nunca esquecendo que, engana ninguém o Público, vc engana uma vez, duas, e depois “a casa cai” e cai sobre seus ombros e levantá-la por vezes torna-se tão dispendioso que é melhor liquidar. E partir para outro Ramo.
Ou seja, Qualidade e Serviços nos levam ao TOPO … Administração Custos e Controladoria rentáveis nos Tornam, e porque não dizer Ricos.
O preços Assunto do mini-bar, está Diretamente ligado à falta de Administração consciente e sustentável.

29/01/2010 Posted by | Administração Hoteleira, Aguia, Controladoria, Custos | , | Comentários desativados em Por quê os preços dos produtos de Mini bar dos hotéis são tão caros?